Canada Only

Deze Californische stad wordt dé bestemming voor Amerika-fans die van goed eten houden. Check hier waarom

Sacramento
Boy Tijbosch

Boy Tijbosch

Voor het eerst naar Californië? Dan sla je natuurlijk San Francisco, Los Angeles en Death Valley National Park niet over. Dat gaat soms ten koste van bestemmingen als San Diego. Maar er is één Californische plaats die vaker wordt vergeten dan iedere andere bestemming in de Golden State…

…de hoofdstad. Toegegeven – daar valt iets voor te zeggen. Sacramento heeft, op het indrukwekkende State Capitol na, weinig te bieden. Maar daar komt verandering in – zeggen de reisexperts.

Sacramento trok afgelopen jaar steeds meer bezoekers. En dat heeft de stad allemaal te danken aan haar levendige food scene.

Sacramento
Carol Highsmith via Visit California

Restaurants en food halls

Hier openen meer en meer barretjes, food halls en restaurants – wat niet onopgemerkt is gebleven. Was San Francisco tot voor kort dé place to be voor versproducten, die taak begint Sacramento langzaam over te nemen.

Dat heeft een simpele reden, zegt Chris Barnum, restauranteigenaar in Downtown Sacramento. ‘Sacramento ligt in een agriculturele streek van Californië’, zegt hij tegenover Thrillist. ‘Daarom hebben we rechtstreekse toegang tot allerlei versproducten.’

‘Veel restauranteigenaren halen hun spullen uit Noord-Californië’, vervolgt hij. ‘Maar het verschil is dat we het hier niet lang hoeven te vervoeren. Bij wijze van belandt alles direct vanuit de boerderij op je bord.’

Lage huur

Dat er ook daadwerkelijk meer restaurants komen, ligt aan het feit dat ruimte hier veel goedkoper is dan in bijvoorbeeld San Francisco. Mede daardoor nam Lauren Ladoceour, editor van Sunset Magazine, Sacramento op in haar lijst beste plaatsen om je te vestigen. ‘Een vierkante meter huren kost in Sacramento zo’n 21 tot 30 dollar’, zegt ze. ‘In San Francisco kost je dat rond de 85 dollar. Zelfs Seattle is met 35 dollar duurder.’

Waarom Sacramento nu al geen absolute, Californische topbestemming is? Dat ligt volgens Lauren aan het feit dat grote restaurantketens de weg naar de hoofdstad nóg niet hebben gevonden. ‘Maar die komen er wel’, zegt ze. ‘Ik verwacht dat Sacramento binnen nu en tien jaar een bestemming is waar veel reizigers heengaan.’

Sacramento ligt op zo’n anderhalf uur rijden van San Francisco. Kijk hier voor vliegtickets naar de stad, hier voor hotels in de omgeving en hier voor de onmisbare huurauto. Een complete road trip boeken kan hier.