door Ben Zwaan
Een opmerkelijke winkelopening in het grootste overdekte winkelcentrum van Orlando, Florida. Hier opende vorige week zaterdag Carlo’s Bakery, het onderwerp uit de in de VS (en ook in Nederland) zéér populaire tv-show Cake Boss. De winkel vierde haar opening in het onlangs vernieuwde Dining Pavilion met de verschijning van de gerenommeerde bakker en eigenaar van Carlo’s Bakery, de chef-kok Buddy Valastro.
‘Ik begon te werken bij Carlo’s Bakery toen ik elf jaar oud was en wilde altijd al een vestiging in Orlando openen’, zegt Buddy zelf. ‘Mijn familie en ik houden van Orlando. Er is hier zoveel te doen en de lokale bevolking is erg gastvrij. Ik heb er zin in om de stad al onze traktaties te bieden.’
Carlo’s Bakery is het eerste filiaal in het zuiden van de VS, gemodelleerd naar het origineel in Hoboken, New Jersey (foto).
