Recept: Caramel Popcorn

Iedere vrijdag sluiten we de werkweek af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: caramel popcorn!

Doe een scheutje olie in een pan met deksel. Verhit de olie tot die nog nét niet walmt;
Doe zoveel maïskorrels in de pan dat de bodem net bedekt is. Plaats daarna het deksel op de pan;
Schud de gesloten pan af en toe tijdens het maïs poffen. Dit gebeurt ongeveer na een minuut;
Doe ondertussen in een andere pan zoveel suiker dat de bodem is bedekt met een laagje van ongeveer 1/4 centimeter dikte;
Laat de suiker op klein vuur voorzichtig smelten;
Giet de warme popcorn in de gesmolten suiker;
Roer met een houten lepel de popcorn door de pan;
Haal de popcorn uit de pan en leg dit op een bakblik om af te koelen.