Iedere vrijdag sluiten we de werkweek af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: Fortune Cookies.
een recept van Smulwebkok _ijsbeertje_
WAT HEB IK NODIG?
- 250 gram bloem
- 80 gram lichtbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels olie
- 2 eieren
- 2 extra eetlepels bloem
- 1/2 anijsblokje
- Snufje kruidnagelpoeder
- Olie
- Papiertjes met spreuken
- Zout
WAT MOET IK DOEN?
- Verpulver het anijsblokje met de bolle kant van de eetlepel;
- Zeef de bloem boven een kom;
- Meng de basterdsuiker, de anijs, het kruidnagelpoeder en een snufje zout erdoor;
- Breek de eieren boven het mengsel en roer het geheel tot het een samenhangend deeg vormt;
- Kneed het deeg en snij er uiteindelijk vierkantjes van 6 bij 6 centimeter van;
- Leg op ieder vierkantje een papiertje met een spreuk;
- Vouw de vierkantjes diagonaal dubbel en buig de hoeken naar elkaar toe;
- Zorg ervoor dat de randen goed dicht zijn gedrukt;
- Frituur de fortune cookies goudbruin (zo’n 5 minuten).
(1)(1)(1)(1)(4).jpg)
