Iedere vrijdag sluiten we de week af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: de T-Bone Steak volgens Amerikaanse traditie.
een recept van Smulweb-kok rae
Bewaar dit recept op Smulweb!
WAT HEB IK NODIG?
- 2 T-bone steaks (600-700 gram)
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels fijngesneden oregano
- 1 theelepel honing
- geraspte schil en sap van één citroen
- zout en peper
EN WAT DOE IK DAN?
- Meng alle ingrediënten met elkaar voor de marine;
- Kerf de vetrand van het vlees regelmatig in;
- Wrijf de marinade in het vlees;
- Laat het vlees minstens twee uur in de koelkost marineren;
- Schroei het vlees aan beide kanten dicht;
- Rooster de steaks ongeveer tien minuten.