Orlando is vanaf augustus 2021 een Britse eetgelegenheid rijker. Chef Gordon Ramsay kondigde deze week namelijk de komst van zijn fast-casual-restaurant Fish & Chips aan.
Het restaurant komt in het Icon Park langs Orlando’s iconische International Drive te staan; direct onder het gigantische reuzenrad dat bekendstaat als The Orlando Eye.
Een logische plaats, daar waar deze bestemming door nogal wat Britten wordt bezocht. De Amerikanen zijn er waarschijnlijk net zo blij mee: eindelijk een traditionele vis- en frietkraam uit het land waarvan ze zoveel bezoek ontvangen.
Niet dat Fish & Chips je standaard Londense snackbar wordt. Gordon Ramsay’s versie is bovenal een stuk chiquer. De locatie krijgt dertig zitplaatsen, zowel binnen als buiten, en heeft uitzicht op het eerder genoemde, enorme reuzenrad.
Het is het eerste Orlando-restaurant voor de scheldende chef-kok. Zijn bedrijf is er dan ook maar wat blij mee.
‘De opening van onze eerste Amerikaanse Fish & Chips-locatie buiten Las Vegas is een mijlpaal’, aldus Norman Abdallah, CEO van Gordon Ramsay in Noord-Amerika. ‘Met Gordons passie voor klassiek, Engels straatvoedsel kijken we er naar uit om Fish & Chips de komende jaren naar andere markten te brengen.’
[themify_layout_part slug=leestips-orlando]
Menu
Het laat zich natuurlijk raden wat hier het meest karakteristieke gerecht wordt. Ramsay’s Fish & Chips is gemaakt van duurzame kabeljauw en voorzien van een custardpoederbeslag dat het geheel eenmaal gefrituurd knapperig en goudbruin maakt. De patat is, net als in Engeland, dik gesneden.
De Fish & Chips worden geserveerd in drie verschillende variaties. De Dirty-versie is voorzien van friet met truffel, Parmezaanse kaas en bieslook. De pittigere variant is uitgebreid met chipotle-saus, jalapeño’s en chorizo.
En natúúrlijk is er een veramerikaniseerde twist. Hierbij zijn de Fish & Chips overgoten met spek, cheddarkaas, groene ui en zure room.
[themify_layout_part slug=”reistips-orlando”]
Traditioneel Brits
Het Britse eetcafé serveert daarnaast ook andere, meer traditionele gerechten. Een voorbeeld daarvan zijn de gemarineerde garnalen met basilicum en lavendel. Als toetje heb je keuze uit onder meer Sticky Toffee Pudding en handgemaakte milkshakes van Biscoff-koekjes.
[themify_layout_part slug=”amerika-only-nieuwsbrief”]
