Idaho heeft een eigen staatsgroente: de aardappel – die dan ook overal is te vinden. Zelfs in de vorm van een populair toetje.
[themify_layout_part slug=leestips-amerika]
Ja – aardappelen. In Idaho weten ze er alles van, want de staat produceert miljoenen kilo’s per jaar. Daarmee is de staat verantwoordelijk voor een groot deel van Amerika’s aardappelproductie en verwerken ze Idaho’s trots in de meest uiteenlopende gerechten. En dan bestaat er ook nog zoiets als de Ice Cream Potato.
De Ice Cream Potato is een creatie van de Westside Drive In in Boise. Het kleine afhaalrestaurant is sowieso al must see voor Amerika-fans. ’t Is eigenlijk niets meer dan een ouderwetse 50’s-diner waar de Americana vanaf spat. De altijd draaiende muziek van The Mama’s & The Papa’s en The Beach Boys draagt daar alleen maar aan bij.
[themify_layout_part slug=”reistips-amerika”]
Wat is een Ice Cream Potato?
Maar goed – de snack. Is dat nu echt een aardappel gevuld met ijs? Gelukkig niet. Het is eigenlijk een heel goed gecamoufleerde sundae. De ‘aardappel’ is namelijk gemaakt van vanille-ijs en op een dusdanige manier met cacao besprenkeld dat het gevaarte écht lijkt op een kruimige pieper. Daar bovenop zijn chocolade, pinda’s en Oreo’s gestrooid, terwijl het geheel zwemt in de chocoladesaus.
[themify_layout_part slug=”amerika-only-nieuwsbrief”]
Martha Stewart
De snack is populair onder reizigers, maar ook bij locals en Amerikaanse beroemdheden. De Ice Cream Potato verscheen onder meer in Man Vs. Food en ook de tv-kok Martha Stewart schijnt er best een te lusten. Chef Lou heeft veertig jaar nodig gehad om het recept te perfectioneren en dat heeft zijn vruchten afgeworpen. De Westside Drive-In claimt er wekelijks duizend te verkopen. Dat aantal wordt verhoogd naar tienduizend in negen dagen wanneer de Western Idaho Fair begint en de Westside Drive In daar met een stand aanwezig is.
Waar vind ik de Ice Cream Potato?
Proberen? Je vindt de Westside Drive In in Boise, Idaho. Het adres is 1929 W State Street.
Dit bericht bekijken op Instagram
[affiliate location=”idaho” type=”ticketlinks”]
