Joe’s Pizza in de wijk Greenwich Village is het levende bewijs dat je niet per se een grote, bombastische zaak hoeft te hebben om op te vallen. Zelfs niet in een stad als New York City.
Amerikaanse sterren als Leonardo DiCaprio en Selena Gomez hebben één ding met elkaar gemeen. Wanneer ze naar New York gaan, móeten ze naar Joe’s Pizza om even een slice mee te pikken. Daarvoor worden ze meestal via de achterdeur naar binnen geloodst, om zo onuitgenodigde paparazzo te vermijden.
[themify_layout_part id=”30361″]
Waarom hier?
Het feit ze graag zo’n onhandige detour maken voor specifiek déze pizza zegt ook wel iets over de kwaliteit ervan. Dat terwijl de pizza’s van eigenaar Joe Pozzuoli juist bekend staan om hun simpliciteit. Waar andere restaurants in NYC continu innoveren en zodoende de meest bizarre traktaties op tafel toveren, houdt Joe’s Pizza het eenvoudig. Geen opsmuk, geen onnodige toppings en tomatensaus die daadwerkelijk naar tomaten smaakt. Daarmee is Joe’s Pizza nu al 39 jaar een begrip in New York, maar ook ver daarbuiten.
[themify_layout_part id=”30654″]
De achtergrond
Joe Pozzuoli, een immigrant uit Naples, opende de zaak in 1975. Hij verkocht de inmiddels beruchte pizza’s toen nog vanuit de winkel op de hoek van Bleecker en Carmine Street. De familie Pozzuoli is inmiddels verhuisd naar een filiaal zeven deuren verderop.
Wat niet veranderd is, is de leiding van Joe die de zaak op 77-jarige leeftijd nog altijd runt. Joe’s Pizza is dan ook een echt familiebedrijf. De pizza’s worden voornamelijk bereid door kinderen en kleinkinderen die ook achter de toonbank staan.
[themify_layout_part id=”30801″]
Waar?
Trek gekregen? Je vindt Joe’s Pizza aan 7 Carmine Street in de wijk Greenwich Village.
Méér eettips
Wil je meer van dit soort local favorites ontdekken? We hebben een wandeling langs New Yorks bijzonderste eetgelegenheden uitgestippeld. Je vindt hem in Amerika Only Magabook 5.
