Iedere vrijdag sluiten we de werkweek af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: Amerikaanse Gingerbread Men!
een recept van Smulwebkoks kerst_pasen_pinkster en the_americas
WAT HEB IK NODIG?
Voor koekjes voor tien personen heb je nodig:
- 300 gram bloem
- 200 gram keukenstroop
- 125 gram boter
- 125 gram bruine basterdsuiker
- 5 eetlepels gembersnippers
- 2 deciliter gemberstroop
- 1,5 theelepel gemberpoeder
- 1 ei
- 1 mespuntje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
- Verschillende soorten glazuur
WAT MOET IK DOEN?
- Verwarm de oven voor;
- Roer de suiker, de boter en het ei door elkaar heen;
- Verwarm de keuken- en gemberstroop en roer die door het mengsel;
- Zeef de bloem, het bakpoeder, de zout en de kruidnagelpoeder boven het mengsel;
- Voeg de gembersnippers toe;
- Roer het geheel goed door en laat het, in een afgedekte schaal, een uurtje rijzen;
- Rol het deeg uit (met een deegroller krijg je het mooiste resultaat) op een met bloem bedekte ondergrond. Rol tót je een plak krijgt van ongeveer een halve centimeter dik;
- Snijd de poppetjes eruit, met behulp van een keukenspatel of een mesje;
- Vet een bakplaat in en leg de poppetjes erop;
- Bak de Gingerbread Men ongeveer 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius;
- Haal de krokante poppetjes uit de oven en laat ze afkoelen;
- Geef de Gingerbread Men met behulp van verschillende soorten glazuur een gezicht en kleren.
.jpg)
