Omdat het gisteren National Burger Day was: zó maak je een échte Amerikaanse hamburger!
een recept van Smulwebkok case
WAT HEB IK NODIG?
Voor vier hamburgers heb je nodig:
- 500 gram rundergehakt
- 4 hamburgerbroodjes
- 1 ei
- 1 eetlepel Worchestershire-saus
- 1 middelgrote ui
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen koriander
- Zout
- Zwarte peper
WAT MOET IK DOEN?
- Pel de ui en snijd deze heel fijn;
- Klop het ei los;
- Meng alle ingrediënten door elkaar en maak hier vier ballen van, niet al te plat;
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur met een scheutje olie;
- Leg de hamburgers erin zodra de pan op temperatuur is;
- Druk ze plat met een spatel;
- Bak de hamburgers aan iedere zijde drie minuten (wanneer je ze medium wilt, anders langer naar smaak);
- Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en leg deze met de binnenkant naar boven onder de grill;
- Leg de hamburgers erop;
- Assembleer de hamburger op je favoriete wijze, bijvoorbeeld met ui, mayonaise, ketchup, augurk, tomaat of mosterd.
