Iedere vrijdag sluiten we de werkweek af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: Blueberry Pancakes.
een recept van Smulwebkok natuurtje
Bewaar dit recept op Smulweb!
WAT HEB IK NODIG?
- 400 milliliter karnemelk
- 250 gram blauwe bessen
- 250 gram bloem
- 4 theelepels bakpoeder
- 3 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1 eetlepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- Boter (om in te bakken)
WAT MOET IK DOEN?
Meng de droge ingedriënten in een beslagkom. Klop dan de melk erdoor;
Splits de eieren en klop de 3 eiwitten stijf. Roer de eidooiers door het beslag en vouw de eiwitten er voorzichtig doorheen. Op die manier worden ze fluffy;
Verhit een klontje boter in een koekepak en schep drie hoopjes beslag in de pan;
Bak de pancakes op niet al te hoog vuur bruin – ongeveer 6 minuten. Keer ze halverwege.
(1).jpg)
