Iedere vrijdag sluiten we de week af met een typisch Amerikaans recept, in samenwerking met onze partners van Smulweb. Dit keer: Kentucky Fried Chicken.
een recept van Smulwebkok richard43
WAT HEB IK NODIG?
- Drumsticks
- 3 kopjes witte bloem (375 gram)
- 3 eetlepels zout
- 3 eetlepels knoflookpoeder
- 2 eieren
- 1 eetlepel basilicum
- 1 eetlepel dragon
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel salie
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel witte peper
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 kopje melk
- 1 liter maïsolie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 eetlepel oregano
WAT MOET IK DOEN?
- Doe de eetlepels basilicum, dragon, salie, zwarte peper, witte peper, chilipoeder, paprikapoeder, zout, oregano, uienpoeder en knoflookpoeder in een schaal;
- Voeg hier ten slotte de bloem aan toe en meng het geheel goed door elkaar;
- Doe de melk en eieren in een tweede schaal – klop de eieren los met een vork;
- Haal de drumsticks door het bloem- en kruidenmengsel, zodat het geheel ermee is bedekt;
- Haal het vervolgens door het ei- en melkmengsel;
- Haal de kip nogmaals door het bloem- en kruidenmengsel en lig deze op een schoon bord;
- Bak de drumsticks in een friteuse met maïsolie goudbruin en krokant (8-10 minuten, 160 graden Celsius).