Afrika OnlyCanada Only

Recept: Strawberry Shortcake

Boy Tijbosch

Boy Tijbosch

Iedere vrijdag sluiten we de werkweek af met een typisch Amerikaans recept, met dank aan Smulweb. Dit keer: Strawberry Shortcake.

een recept van Smulwebkok mestteam

WAT HEB IK NODIG?

  • 500 gram aardbeien
  • 125 gram bloem
  • 125 gram boter of margarine
  • 90 gram suiker
  • 60 gram rijstebloem
  • 2 deciliter slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker

WAT MOET IK DOEN?

1.    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius;
2.    Meng de bloem, de rijstebloem, de vanillesuiker en 75 gram suiker met elkaar;
3.    Meng de boter hier doorheen en kneed het geheel tot een stevig deeg;
4.    Druk de deeg in een vorm en kerf hier met een mes een ruitenpatroon in;
5.    Bak de shortcake zo’n 25 á 35 minuten goudbruin;
6.    Snijd ruitvormige plakken shortcake af en laat deze afkoelen;
7.    Plaats plakjes aarbei op de cake en bestrooi het geheel met het suikerrestant;
8.    Garneer het geheel met slagroom.

Bewaar dit recept op Smulweb!